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绿水青山育好茶,大量碧螺春被留树枝上

在大家的印象里,农民们总是面朝黄土背朝天,挥汗如雨地劳作着,那么,你觉得农民从事哪个行业是最辛苦的呢,下面这些职业让你选,你会选哪个?

近日,洞庭山碧螺春新闻发布会上,一则讯息令人震惊又惋惜:虽然入春以来茶叶产区风调雨顺,产量将比去年增加20%,但由于缺乏足够的采茶工和炒茶师,大量顶级茶叶只能被留在树枝上。洞庭山碧螺春茶业协会的统计显示,目前东、西山共有茶农17458户,平均年龄超过40岁,其中年轻的本地炒茶工寥寥无几。青黄不接的手工炒茶绝活面临困境,茶农们心急如焚:再过20年,谁来炒出顶级碧螺春?

近日,笔者来到宜黄县神岗乡军峰有机茶园。茶农们抢抓晴好天气采茶,以满足春茶市场需求,在明媚的阳光下,翠绿的茶垄随着地势起伏连绵,嫩绿的新芽挤满枝头,采茶工们的手指上下翻飞,山间到处都是忙碌的身影。

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黄河滩职业挖藕人

难觅“茶二代”大师

这片美丽的山谷茶园背后,是种茶人拓荒种茶的故事。这位拓荒种茶的茶农就是抚州市人大代表、宜黄县军峰山茶业有限公司董事长徐春秀。徐春秀与丈夫曾双双下岗。2009年,徐春秀经常在浙江、江西两地跑,经过多日考察,徐春秀发现宜黄县神岗乡的山地气候条件和浙江安吉差不多,适合种植安吉白茶,于是,徐春秀决定把茶叶种植场设在神岗乡罗坊村下南山水库附近,在罗坊村村民手里承租了1000亩荒山。紧接着,不到一年,徐春秀又将军峰山脚下芦坊村的1000亩野生茶叶园也承包下来了。

每年8月至次年5月,都是挖藕工最忙碌的季节,听挖藕的工人说,只要不怕吃苦,不嫌工作又脏又累,技术过去得,做这个收入还是很可观的,就是天寒地冻的时候,要穿着一身重达二三十公斤的皮衣皮裤,不论藕塘淤泥再深再厚,也要在里面不停歇的忙碌,拨开浮冰,弯腰摸索着将莲藕从地底下掏出来,很多时候都累得直不起腰了,但只要工作没完成,就没法上岸歇一口气。

在苏州东、西山的一万七千多户茶农中,有多少年轻人能炒得一手好茶?带着这个疑问,记者多次前往两地的茶叶主产区、茶厂集中地区和茶业协会,但调查结果令人遗憾:会炒茶的本地年轻人,有,不多,但基本作为业余爱好;能够水平稳定地独立炒出几锅好茶的年轻人,实难寻觅。西山茶业协会会长周永明说:“东、西山千家万户都有茶园,主要是老一辈在炒茶,实在赶不过来了就雇点外地人。小辈们最多只能帮忙采茶、挑叶。”

“这里没有工矿企业,远离城镇、农田农舍、交通干线,而且土地肥沃、水源充沛、昼夜温差较大、四季气候分明,是实施生态农业的天然宝地。”徐春秀介绍道,茶园日常由工人手工锄草,茶树只施用有机肥菜籽饼,从未使用农药化肥、植物生长素等,另外还在茶园里散养了生态土鸡吃虫,鸡粪可以当肥料,从而确保军峰山茶叶无公害、无农残,成为天然的云雾有机茶。

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华山挑山工

32岁的罗雅芬是西山涵头村人,父母都是茶农,家中有2亩茶园。每到茶叶上市的季节,年过6旬的父母就会进入最忙碌的状态:患有严重腰椎间盘突出的母亲要成日采茶、挑叶,而父亲在做完一天保安工作后晚上要炒茶直到深夜。罗雅芬告诉记者,自己从小看着父母这样辛苦,曾想学习炒茶帮他们分担一些,但最终因为怕烫、力量不够而放弃了:“杀青时的温度要高达300摄氏度,并且炒一锅茶40分钟里完全不能停,对女生来说有些吃不消。我只能选择其他方式帮他们。”

茶基地依托良好的自然生态环境,通过精心栽培,培育出了高品质的有机茶,于2016年在第四届“万里茶道”中蒙俄市长峰会茶产品博览会评比活动中荣获金奖第一名。茶基地产业的发展也带动了当地农民就业,增加了农户和贫困户的收入。

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